طريقة عمل كرات الدونتس بالقرفة وصوص الكراميل

المكونات والمقادير:

ربع ملعقة صغيرة ملح
5 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 حبة بيض
3/4 كوب زبدة
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
7 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة خميرة
زيت للقلي

طريقة التحضير:

- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر وقلبيها وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- إخلطي الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والبيكنج باودر والقرفة والملح في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة.

- أضيفي بقية المكونات وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى الحصول على عجين متجانس.

- شكلي العجين على هيئة كرة وضعيها في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، وغطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

- شكلي العجين على هيئة كرات صغيرة ثم تُرص الكرات في صاج مدهون بقليل من الزيت.

- قومي بتغطية الكرات وتُترك لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر و يتضاعف حجمها مرة أخرى.

- إقلي كرات الدونتس في الزيت الساخن مع الحرص على التقليب على الوجهين.

- تصفى الكرات من الزيت المتبقي.

- رشي الكرات بالسكر العادي أو البودرة وبصوص الكراميل اللذيذ.